Das CulinaryMedicine Team
Was uns antreibt? Feinstes Öl! Wir sammeln Informationen, fragen nach und bereiten alles Wissenswerte zum Thema Speiseöle und ihren Wert fürs Wohlbefinden nachvollziehbar auf.
René Scherleitner
CulinaryMedicine Gründer
Der fundierte Öl-Kenner legt besonderen Wert auf durch und durch nachhaltige Herstellungsverfahren, die Mensch und Natur nicht nur achten, sondern darüber hinaus auch positiv beeinflussen können.
Mag. Claudia Eipeldauer
CulinaryMedicine Redakteurin
Isst und schreibt leidenschaftlich gern. Für CulinaryMedicine bewahrt sie den Überblick, ordnet Ideen und bereitet Inhalte verständlich auf.
Peter Schmid
CulinaryMedicine Gründer
Setzt sich beruflich und privat seit über 25 Jahren mit Lebensmitteln auseinander, die nachhaltig und mit viel Engagement hergestellt werden. Er fragt stets nach und bringt die Wertschätzung gegenüber Produkten gern zum Ausdruck, indem er versucht, sie umfassend zu verstehen.
Gastschreiberinnen & Interviewpartner
Dr. Handlbauer-Zrust
zertifizierte Funktionelle Ernährungstherapeutin (IFMCP) und promovierte Sozial- und Wirtschaftswissenschaftlerin
Prof. Dr. Dr. Eugen Domann
Leiter des Instituts für Hygiene und Umweltmedizin der Justus-Liebig-Universität Gießen in Rente
Gisela Laimer
dipl. Ernährungsberaterin und Mikronährstoffcoach
Dr. Julia Jamnig
Biologin
Zum Beitrag: Proteinzufuhr aus Ölkuchen in der veganen Ernährung
MSc. Carolina Reitmann
Diätologin, Expertin für Nährstofftherapie und Trainerin für emotionales Essen
Zum Beitrag: Familienzeit: Die richtigen Öle für Groß und Klein
