Gesünder mit Omega-3?

Welchen Beitrag kann Omega-3 tatsächlich für Gesundheit und Wohlbefinden leisten? Und welche Rolle können hochwertige Pflanzenöle – über den Geschmack hinaus - dabei übernehmen? Im Interview mit Ernährungsberaterin Gisela Laimer vom Health Resort MAYRLIFE klärt CulinaryMedicine die Fakten. Gisela Laimer erläutert warum Darmgesundheit der Schlüssel zu ganzheitlichem Wohlbefinden sein kann, wie pflanzliche Öle entzündungshemmend wirken und warum das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 für Vitalität, mentale Stärke und Zellgesundheit entscheidend ist.

Gisela, du bist diplomierte Ernährungsberaterin für MAYRLIFE. Kannst du unseren Leserinnen und Lesern vorab in Grundzügen den Ansatz der modernen Mayr-Medizin erklären?
Die moderne Mayr-Medizin baut auf den Prinzipien der klassischen F. X. Mayr-Kur auf und kombiniert sie mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aus der Ernährungs- und Präventivmedizin. Im Zentrum steht die Darmgesundheit, die als Schlüssel zu ganzheitlichem Wohlbefinden betrachtet wird. Eine gestörte Darmflora kann zahlreiche Beschwerden wie Entzündungen, Verdauungsprobleme, Energiemangel oder Hauterkrankungen begünstigen.

Durch eine präzise Diagnostik und individuell abgestimmte Ernährungskonzepte wird das Verdauungssystem entlastet und regeneriert. Bewusste Essgewohnheiten, die Reduktion entzündungsfördernder Lebensmittel sowie eine gezielte Zufuhr essenzieller Nährstoffe tragen dazu bei, die Zellgesundheit zu fördern und das Immunsystem zu stärken.

Die moderne Mayr-Medizin betrachtet den Menschen in seiner Gesamtheit: Neben der Ernährung spielen auch Bewegung, Stressmanagement und mentale Ausgeglichenheit eine entscheidende Rolle. Methoden aus der traditionellen Medizin werden mit modernster Technologie kombiniert, um maßgeschneiderte Gesundheitsprogramme zu entwickeln. Das Ziel ist eine langfristige Verbesserung der Lebensqualität sowie ein nachhaltiges Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele.

Wie bewertest du den Omega-3 Gehalt in hochwertigen Speiseölen? Ist zum Beispiel das gesundheitsfördernde Potential von Leinöl nur ein Mythos oder steckt da mehr dahinter?
Leinöl ist ein wahres Kraftpaket. In der modernen Mayr-Medizin spielt es eine zentrale Rolle dabei, unseren Körper von innen heraus zu stärken. Mit seinem hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren ist es ein natürlicher Entzündungshemmer, der dabei hilft, das Immunsystem zu unterstützen und die Gesundheit des Darms zu fördern.

Besonders beeindruckend ist seine Fähigkeit, die Darmschleimhaut zu regenerieren, was nicht nur die Verdauung positiv beeinflusst, sondern auch die Aufnahme vieler Nährstoffe verbessert.

In den individuell abgestimmten Ernährungsplänen von MAYRLIFE wird Leinöl gezielt eingesetzt, um den Körper zu entlasten und die Verdauung sanft ins Gleichgewicht zu bringen. Es hilft dabei, den natürlichen Fluss der Verdauung zu fördern und unterstützt gleichzeitig die körpereigene Entgiftung. So trägt Leinöl nicht nur zur körperlichen Regeneration bei, sondern stärkt auch die Zellgesundheit und lässt uns vitaler und energiegeladener fühlen.

Was ist für dich das Besondere am Leinöl?
Eigentlich alles, aber besonders wertvoll ist Leinöl auch in der basischen Ernährung. Es hilft dabei, den Säure-Basen-Haushalt im Körper in Gleichgewicht zu halten.

Warum ist das wichtig?
Wenn der Säure-Basen-Haushalt aus dem Takt gerät, können sich Entzündungen oder andere Beschwerden manifestieren. Zu viele säurebildende Lebensmittel können den Körper belasten, während basenbildende Nahrungsmittel wie Leinöl die Balance fördern und dabei helfen, den pH-Wert im Gleichgewicht zu halten. Leinöl ist also ein wahres Multitalent! Es trägt nicht nur zur Balance des Säure-Basen-Haushalts bei, sondern unterstützt die Gesundheit auf vielfältige Weise, für mehr Energie, Wohlbefinden und Vitalität im Alltag.

Welche Bedeutung haben Omega-3 bzw. essenzielle Fettsäuren in der modernen Mayr-Medizin?
Omega-3-Fettsäuren sind echte Allrounder, wenn es um unsere Gesundheit geht. Sie steuern essenzielle Stoffwechselprozesse, wirken stark entzündungshemmend und spielen eine Schlüsselrolle in der Ernährung.

Ihr Einfluss reicht vom Schutz des Herz-Kreislauf-Systems über die Stärkung des Immunsystems bis hin zur Regeneration unserer Zellen. Um den Körper bestmöglich zu unterstützen, werden Omega-3-Fettsäuren gezielt in die personalisierten MAYRLIFE Ernährungspläne integriert. Das richtige Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 spielt eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit, da beide Fettsäuren unterschiedliche Wirkungen im Körper haben.

Was wären die Auswirkungen eines Ungleichgewichts von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren?
Bei einem zu viel an Omega-6 kann es zu Entzündungen kommen, besonders, wenn nicht genug Omega-3 vorhanden ist, um das auszugleichen. Das bedeutet, dass diese beiden Gegenspieler bei Entzündungen sind:

• Omega-6-Fettsäuren können im Übermaß Entzündungen begünstigen

• Omega-3-Fettsäuren wirken hingegen entzündungshemmend

Ein ideales Verhältnis liegt etwa bei 1:3 bis 1:5 (Omega-3 zu Omega-6). In unserer Ernährung ist dieses Gleichgewicht jedoch oft verschoben, da wir deutlich mehr Omega-6 aufnehmen, manchmal sogar im Verhältnis von 1:10 bis 1:20 oder höher.

Die gute Nachricht: Mit einer bewussten Ernährung kann man das leicht verbessern! Mehr Lebensmittel mit Omega-3 wie Lein- und Chiasamen sowie Walnüsse – bzw. hochwertige, kaltgepresste Öle daraus – helfen, das Verhältnis auszugleichen. Gleichzeitig kann es sinnvoll sein, den Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Ölen mit hohem Omega-6-Gehalt (z. B. Sonnenblumenöl) zu reduzieren.

Stimmt es, dass auch unser Gehirn von der Aufnahme essentieller Fettsäuren im richtigen Verhältnis profitieren?
Das stimmt. Omega-3-Fettsäuren sind auch für unser Gehirn essenziell. Sie fördern die Konzentration, steigern die kognitive Leistungsfähigkeit und unterstützen die mentale Gesundheit. Gleichzeitig sorgen sie für elastische Zellmembranen, eine gesunde Haut und ein starkes Nervensystem.

Kurz gesagt, sind sie ein zentraler Baustein für Vitalität und Wohlbefinden. Deshalb setzen wir bei MAYRLIFE setzen wir auf die hochwertigsten Omega-3-Quellen aus kaltgepressten Pflanzenölen, wie Leinöl und Camelinaöl etc. um eine optimale Versorgung sicherzustellen.

Ich habe gehört, bei euch im Health Ressort gibt es statt einem Käsewagen einen Ölwagen?
Ja, ein hochwertiges Öl darf auch einen besonderen Platz - entsprechend seiner Wertigkeit für unsere Ernährung - einnehmen. Aber Vorsicht. Damit die enthaltenen Inhaltsstoffe erhalten bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend: Omega-3-reiche Öle sollten kühl und dunkel aufbewahrt werden, da sie empfindlich auf Licht, Sauerstoff und Wärme reagieren.

Sie dürfen also nicht erhitzt werden?
Richtig. Zum Erhitzen sind sie nicht geeignet, da hohe Temperaturen die empfindlichen Fettsäuren zerstören und diese ihre gesundheitsfördernde Wirkung einbüßen können.

Hast du ein Lieblingsöl?
Ich liebe alle hochwertig, produzierten Speiseöle in Bioqualität, kaltgepresst und ungefiltert. Wir im Health Ressort arbeiten mit den Ölen der steirischen Ölmühle Fandler, die unsere hohen Erwartungen an dieses besondere Lebensmittel rundum erfüllt.

Kurzbiografie

Gisela Laimer ist diplomierte Ernährungsberaterin, Mikronährstoffcoach, Fitnessinstruktorin und Leiterin der Ernährungsberatung im Health Resort Mayrlife in Altaussee. Ihre Schwerpunkte liegen im Bereich Allergien, Unverträglichkeiten & Alternativen, Lebensmittelqualität, Sporternährung sowie nachhaltige Gewichtsregulation. Für Gisela Laimer ist eine individuell abgestimmte Ernährung der Schlüssel zu langfristiger Gesundheit.

Wissenswert

Was ist die Moderne Mayr Medizin?
Die moderne Mayr Medizin ist ein Behandlungsansatz und eine Therapieform die ursprünglich von Dr. F. X. Mayr entwickelt und entsprechend der neuesten medizinischen Standards weiterentwickelt und adaptiert wurde. Ziel ist es, den Stoffwechsel zu aktivieren und das Immunsystem zu steigern.

Wer war F. X. Mayr?
Franz Xaver Mayr war ein österreichischer Arzt und Gastroenterologe, der sich auf die Aufrechterhaltung der Darmgesundheit durch Fasten spezialisiert hat.