Welche Ölmühle bevorzugt ihr und warum?

Wir bevorzugen kleine, regionale Ölmühlen, die auf schonende Pressung und Transparenz bei der Herkunft setzen. Gerade bei Speiseölen ist Qualität entscheidend – frisch produzierte Öle aus hochwertigen Rohstoffen mit kurzem Vertriebsweg garantieren nicht nur Geschmack, sondern auch maximale Nährstoffdichte. Oft wissen diese Ölmühlen auch genau, wie sie ihre Produkte ohne Zusatzstoffe und überflüssige Verarbeitungsschritte herstellen.

Bekennenderweise sind wir großer Fan der steirischen Ölmühle Fandler. Der familiengeführte Betrieb, schätzt Handwerk und verbindet Tradition gekonnt mit modernem Wissen und Verfahren. Das Bekenntnis zu höchster, biologisch-erzeugter Qualität liegt uns bei CulinaryMedicine am Herzen, auch in dieser Hinsicht ist die Ölmühle Fandler ein Treffer.

Für uns muss das Gesamtkonzept bis hin zur verantwortungsbewussten Verwertung aller Ressourcen stimmen. Die Idee Presskuchen zu Pressmehlen zu verfeinern, ist so grandios, wie gesund. Die bei Fandler praktizierte intensive Auseinandersetzung mit Pressverfahren und mit den verwendeten Rohstoffen spiegelt für uns Wertschätzung zum Produkt.